Ngành công nghiệp thực phẩm là ngành sản xuất công nghiệp sử dụng các sản phẩm nông nghiệp và phụ phẩm làm nguyên liệu để sản xuất thực phẩm thông qua chế biến vật lý hoặc lên men nấm men. Nguyên liệu của ngành này chủ yếu là các sản phẩm chính do các ngành nông nghiệp, lâm nghiệp, chăn nuôi, thủy sản và phụ phẩm sản xuất. Theo phân loại của nước ta vào tháng 12 năm 1984, tổng số được gọi làthức ăn, đồ uốngvà ngành sản xuất thuốc lá, chia thành bốn ngành công nghiệp lớn: (1) ngành sản xuất thực phẩm, bao gồm ngành chế biến thực phẩm, ngành chế biến dầu thực vật, bánh ngọt, kẹo, ngành chế tạo, ngành đường, ngành giết mổ và chế biến thịt, ngành chế biến trứng, ngành sữa, ngành chế biến thủy sản, sản xuất thực phẩm đóng hộp, sản xuất phụ gia thực phẩm, sản xuất gia vị, sản xuất thực phẩm khác; (2) ngành sản xuất đồ uống, bao gồm sản xuất đồ uống và rượu, sản xuất rượu, sản xuất đồ uống không cồn, sản xuất trà và sản xuất đồ uống khác; (3) ngành chế biến thuốc lá, bao gồm ngành rang lại lá thuốc lá, ngành sản xuất thuốc lá và các ngành chế biến thuốc lá khác; (4) ngành thức ăn chăn nuôi, bao gồm sản xuất thức ăn hỗn hợp và hỗn hợp, sản xuất thức ăn protein, sản xuất phụ gia thức ăn chăn nuôi và các sản xuất thức ăn khác. Ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại của Trung Quốc ra đời vào cuối thế kỷ 19 vào đầu những năm 1970.
Hiện nay, ngành công nghiệp thực phẩm của Trung Quốc vẫn tập trung vào chế biến sơ cấp các nguyên liệu nông sản và thực phẩm phụ, nhưng mức độ chế biến tinh chế tương đối thấp và đang trong giai đoạn phát triển. Đối với ngành cạnh tranh hoàn hảo, mức độ tập trung của ngành công nghiệp thực phẩm thấp, tỷ lệ doanh nghiệp vừa và nhỏ cao, trình độ công nghệ thấp, tính đồng nhất nghiêm trọng, cạnh tranh về giá gay gắt, không gian lợi nhuận hẹp, khi ngành công nghiệp hợp nhất và cải thiện độ trưởng thành của ngành, lợi nhuận của ngành nhanh chóng tập trung vào các doanh nghiệp lớn, các doanh nghiệp hàng đầu trong ngành phải gánh chịu gánh nặng tích hợp nguồn lực của ngành.
Tại sao lại giới thiệu ngành công nghiệp thực phẩm? Chúng ta hãy cùng xem xét vai trò quan trọng củaống thép không gỉtrong ngành thực phẩm:
Ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại đã có những tiến bộ to lớn. Nhờ vật liệu ống tuyệt vời này, thực phẩm được sản xuất có thể được đảm bảo có chất lượng đáng tin cậy hơn và đồng thời có thể đẩy nhanh sản xuất. Hàng sau là trong chế biến đồ uống lỏng, nhưng cũng đóng một vai trò rất lớn.
Nhiều loại đồ uống thông thường có tính axit và dễ bị ăn mòn nếu chúng được làm bằng thép thông thường. Và ống thép không gỉ cho chất lỏng axit này có khả năng chống chịu rất tốt, sử dụng đúng thời điểm nhiều năm thiết bị sẽ không xuất hiện hiện tượng ăn mòn, không chỉ đảm bảo tuổi thọ của chúng mà còn không đưa đồ uống vào chất gây ô nhiễm, vì vậy đây là một sản phẩm rất đáng tin cậy.
Tiệt trùng nhiệt độ cao là phương pháp tiệt trùng phổ biến nhất trong sản xuất đồ uống, và quá trình tiệt trùng là sử dụng ống thép không gỉ làm môi trường trao đổi nhiệt, vì phải chịu được nhiệt độ cao trong thời gian dài, nên thiết bị cần có khả năng chịu được nhiệt độ cao. Ống thép không gỉ có thể chống lại sự ăn mòn của vật liệu axit trong điều kiện nhiệt độ cao trong thời gian dài và sẽ không xuất hiện hư hỏng, đảm bảo tính ổn định của sản xuất.
Thời gian đăng: 07-10-2023