Thép không gỉ cấp thực phẩm là vật liệu thép không gỉ tuân thủ Tiêu chuẩn Quốc gia của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa / Tiêu chuẩn vệ sinh đối với Hộp đựng đồ dùng bằng thép không gỉ GB 9684-88. Hàm lượng chì và crom của nó thấp hơn nhiều so với thép không gỉ thông thường.
Khi kim loại nặng mà các sản phẩm thép không gỉ di chuyển trong quá trình sử dụng vượt quá giới hạn cho phép thì có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Do đó, Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm Quốc gia về “Sản phẩm Thép không gỉ” (GB9684-2011) đã đặt ra các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về kết tủa các kim loại nặng khác nhau như crom, cadmium, niken và chì trong dụng cụ nấu nướng. Một nguyên nhân là do hàm lượng mangan trong thép không gỉ tăng lên sẽ làm mất đi các chức năng như khả năng chống ăn mòn, chống rỉ sét của bếp. Khi hàm lượng mangan đạt đến một giá trị nhất định thì sản phẩm này không thể dùng làm bếp hoặc không thể gọi là bếp inox. Nhưng ngay cả với hàm lượng mangan cao như vậy nhìn chung cũng không có tác động gì đến sức khỏe. Thép không gỉ 304 là loại thép không gỉ rất phổ biến hay còn gọi là thép không gỉ 18-8 trong ngành. Khả năng chống ăn mòn của nó tốt hơn sắt không gỉ 430, khả năng chống ăn mòn cao và chịu nhiệt độ cao, hiệu suất xử lý tốt nên được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp, trang trí nội thất và công nghiệp y tế, ví dụ, một số bộ đồ ăn bằng thép không gỉ chất lượng cao, phòng tắm, thiết bị nhà bếp.
Để duy trì khả năng chống ăn mòn vốn có của thép không gỉ, thép phải chứa hơn 17% crôm và hơn 8% niken. So sánh, thép không gỉ 201, 202 (thường được gọi là thép mangan cao) thường được sử dụng trong các sản phẩm công nghiệp và không thể dùng làm bộ đồ ăn, bởi vì: Hàm lượng mangan vượt quá tiêu chuẩn, hấp thụ quá nhiều mangan vào cơ thể con người sẽ gây hại cho cơ thể con người. hệ thống thần kinh.
Trong cuộc sống hàng ngày, khả năng chúng ta tiếp xúc với các sản phẩm inox là rất cao, và ấm đun nước điện inox là một trong số đó. Thật khó để phân biệt cái nào là “201”? Những cái nào là "304"?
Để phân biệt các vật liệu thép không gỉ khác nhau này, phương pháp trong phòng thí nghiệm chủ yếu là phát hiện thành phần của các chất. Có sự khác biệt đáng kể về thành phần kim loại của các vật liệu thép không gỉ khác nhau. Đối với người tiêu dùng bình thường, phương pháp này quá chuyên nghiệp và không phù hợp, phù hợp nhất là sử dụng chất kiểm tra hàm lượng mangan 304. Chỉ cần nhỏ giọt lên bề mặt là có thể phát hiện vật liệu có hàm lượng mangan vượt tiêu chuẩn hay không, từ đó phân biệt được inox 201 và inox 304. Và để có sự khác biệt giữa thép không gỉ 304 thông thường và thép không gỉ cấp thực phẩm, cần phải thử nghiệm chi tiết hơn trong phòng thí nghiệm để phân biệt. Nhưng chúng ta cần biết rằng thành phần của thép không gỉ dùng cho thực phẩm là nghiêm ngặt nhất, trong khi thép không gỉ công nghiệp thì đơn giản hơn nhiều.
vật liệu đáp ứng chứng nhận tiêu chuẩn quốc gia GB9684 và thực sự có thể tiếp xúc với thực phẩm mà không gây tổn hại về thể chất. Thép không gỉ GB9864 là vật liệu thép không gỉ đạt chứng nhận tiêu chuẩn GB9684 quốc gia nên thép không gỉ GB9864 là thép không gỉ cấp thực phẩm. Đồng thời, cái gọi là thép không gỉ 304 không bắt buộc phải được chứng nhận theo tiêu chuẩn GB9684 quốc gia. Thép không gỉ 304 không tương đương với thép không gỉ cấp thực phẩm. Inox 304 không chỉ được sử dụng trong đồ dùng nhà bếp mà còn được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp. Tại thời điểm mua, các sản phẩm thông thường sẽ được đánh dấu bằng “thép không gỉ 304 cấp thực phẩm” trên bề mặt và thành trong của sản phẩm, còn các sản phẩm được đánh dấu “cấp thực phẩm-GB9684” sẽ an toàn hơn.
Thời gian đăng: 29-08-2023